آموزش کیک خیس شکلاتی

مواد لازم :
تخم مرغ:۳عدد
شکر:۱پیمانه
آرد:۲پیمانه
روغن مایع :یک پیمانه
پودر کاکائو:۳ق غ
آب یا شیر :۱پیمانه
وانیل :یک چهارم ق چ
بکینگ پودر :یک قاشق غذاخوری
مواد سس
شکر:نصف پیمانه
آب یا شیر :یک پیمانه
پودر کاکائو ۱ق غ .

طرز تهیه:
ابتدا سس شکلاتی رو درست میکنیم به این ترتیب که شکر و شیر و پودر کاکائو و روغن رو باهم ترکیب میکنیم و هم می‌زنیم تا شکر حل بشه و روی حرارت میگذاریم تا به نقطه جوش برسد و خاموش میکنیم.
حالا بریم سراغ کیک..تخم مرغ ها و شکر را به همراه وانیل می‌زنیم تا سفید و کشدار بشه بعد شیر یا آب به همراه روغن مایع اضافه میکنیم .خوب ک مخلوط شدن همزن را کنار گذاشته و مابقی کار را با همزن دستی ادامه میدهیم آرد را ک با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک کرده ایم کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد داخل قالب را چرب و آردپاشی میکنیم (میتونیم از کاغذ روغنی استفاده کنیم )بعد مایه را داخل قالب ریخته و داخل فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵ دقیقه تنظیم میکنیم بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی تست میکنیم اگه چیزی به سیخ نچسبید کیک ما پخته و خاموش میکنیم و میگذاریم از حرارت بیفته بعد سس داغ را روی کیک برش زده میریزیم تا سس شکلاتی جذب کیک بشه ..
نوش جان

نعیمه برزگری بافقی